如何做鸡杂酸萝卜 鸡杂酸萝卜做法简单介绍
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1、材料:鸡杂200克、酸萝卜1个、指天椒3个、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。
2、鸡杂洗净沥干水份,切片备用。
3、烧热炒锅,下适量油,下姜、蒜爆香。
4、姜、蒜爆香后,下鸡杂,大火快炒鸡杂至断生,盛出待用。
5、锅中留余油,下指天椒爆香;将酸萝卜倒入炒锅,并适当翻炒;将鸡杂、蒜苗倒入炒锅。
6、翻炒均匀,调入适量盐、生抽、料酒即可。
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