怎么做鸡翅最好吃 鸡翅的烹饪方法
可以做土豆蒸鸡翅,具体做法如下:
1、原料:鸡翅(6根)、土豆(2个),糯米、荷叶、腐乳汁、豆瓣酱、干辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、小葱、盐各适量。
2、将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒,直至微微发黄。
3、拿出来后放入食物搅拌器,将糯米打碎为微小的米粒。
4、鸡翅在刀背上划上两、三刀. 方便入味
5、鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱,搅拌均匀腌制一个小时以上。
6、土豆切成滚刀块, 加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱,搅拌均匀腌制半个小时以上。
7、干荷叶泡水后垫在蒸笼底,最下面一层铺上腌制好的土豆块,再在上面码好腌制好的鸡翅。
8、放入炉上,蒸上三十分钟,蒸好后端出来, 表面上撒些小葱末。
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