雪莲果煮粥为什么是绿色的 什么原因雪莲果煮粥时绿色的
1、发生了氧化反应:雪莲果中含有一定的鞣质,这种物质又被称为单宁,当接触氧气的时间过长时单宁中的多酚类物质就会发生氧化反应从而生成有色的醌类物质,而煮粥的时间一般是比较长的,所以就会出现变绿的现象。
2、使用了铁锅:如果在煮粥的时候是用的铁锅,那么雪莲果中的鞣酸就会与铁离子发生反应生成鞣酸亚铁,继而被氧化成3价铁,从而出现变绿的现象。
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因为梦见你离开
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野菜采摘月份是几月份开始
野菜的采摘月份根据不同的种类而有所差异。以下是一些常见蔬菜的采摘月份:-春季蔬菜(如菠菜、小白菜、茼蒿等)一般从3月开始采摘。-夏季蔬菜(如西红柿、黄瓜、辣椒等)一般从5月或6月开始采摘。-秋季蔬菜(如南瓜、胡萝卜、土豆等)一般从8月或9月开始采摘。-冬季蔬菜(如...