肉丝面条卤怎么做 肉丝面条卤做法

1、材料:猪瘦肉100克，榛蘑一把儿，木耳适量，干黄菜适量，蒜三瓣，盐适量，料酒一匙，淀粉二匙，生抽两匙，花椒粉少许。

2、将榛蘑、木耳与黄花菜分别用水冲洗一下，重新加水泡软；　　

3、将泡好的榛蘑根部剪去，木耳撕成小块，剪去黄花菜硬的根部；　　

4、猪肉切丝，加一匙料酒和一匙淀粉拌匀，腌制十分钟；蒜切片；　　

5、炒锅注油，温油时放入蒜片爆香，放猪肉丝炒到变色，调入少许花椒粉，生抽和适量盐炒匀；　　

6、放入榛蘑、木耳和黄花菜炒两分钟，加入适量水，没过食材，转中小火煮10分钟；

7、用一匙淀粉加二匙水调成水淀粉，倒入锅中，煮至汤汁略粘稠，关火即可。