瑶柱发霉了还能吃吗 可以吃发霉的瑶柱吗
1、瑶柱发霉不可食用。瑶柱发霉后,其中的维生素、蛋白质及微量元素等营养物质皆遭到破坏,还会产生霉菌毒素。摄入发霉的瑶柱之后,不仅无法补充人体消耗所需的营养物质及能量,还可能增加肠胃道的负担。
2、瑶柱又称干贝,是多种贝类的闭壳肌干制品总称,适量摄入瑶柱可补充人体所需的营养物质,如微量元素、维生素、蛋白质等,有助于增强体质。且瑶柱中富含脂肪酸,儿童适量进食可促进脑细胞的生长发育。
3、但瑶柱出现发霉的情况,不可食用,因为其中已出现大量细菌及霉菌毒素,食用后易引起肠胃道出现炎症性病变,进而出现恶心、呕吐和食欲下降等症状,还可伴随腹泻、腹痛等不适症状,严重还可发生中毒反应。
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