面包糠一炸就黑了咋回事 面包糠一炸就黑了怎么回事
经验1.02W
1、面包糠一炸就黑了咋回事:与油温有一定的关系。
2、面包糠是一种混合的谷物或小麦面团,常用于食材的油炸,有白面包糠和黄面包糠两种,而面包糠一炸就黑的话,有可能是油温过高导致的,建议控制好面包糠的油温,大约7-8成热时放入,火候为中大火即可,这样炸出的食材形状完整、颜色金黄,外酥里嫩。
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