馄饨调汤窍门 如何调馄饨汤
1、香菜、紫菜各适量。
2、虾皮、榨菜碎各适量。
3、盐、生抽酱油、香油各适量。
4、胡椒粉、味精、醋各适量。
5、将香菜去黄叶、去根,然后冲洗干净,切成约1厘米小段,分别放在每个将盛馄饨的碗中。
6、将锅中放入半锅水(或者是事先煮好的鸡汤、骨头汤均可),将水(或骨汤)煮开后,将馄饨下入锅中。
7、然后,待馄饨煮熟后,将适量的紫菜、虾皮、榨菜丁放入锅中,锅再次煮开后,即可调制成小火。
8、在盛香菜的碗中,加入适量的盐、生抽酱油(可选择不加)、胡椒粉、味精,然后,再将煮好的混沌盛入碗中。
9、最后,再放入香油、醋(可选择不加),用小勺子搅拌均匀即可食用美味。
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