萝卜丝凉拌怎么做好吃 萝卜营养价值介绍
1、准备材料:白萝卜300克、盐、鸡精各适量、香油适量、葱、香菜适量。
先将白萝卜洗净,削去老皮,然后切成丝,放入水中浸泡一会捞出盆中备用。
盆中加入适量盐、香油、味精、葱花、香菜等调料,拌匀即可食用。
2、营养价值
(1)增强机体免疫功能: 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
(2)帮助消化: 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
(3)帮助营养物质的吸收: 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
(4)防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
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