厨房刀具如何分类 厨房刀具分类方法
1、主厨刀。刀刃长度:15-30cm之间,20cm左右为最普遍的使用长度。主要功能:几乎可以胜任所有的工作,是一把万能刀,在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。包括刀身较厚,适用于砍猪肋骨、剁鸡、鸭骨架等较硬的食物的砍骨刀,适用于肉类、蔬菜、水果等较软实物的切配的切菜刀,轻巧刀身,特有气孔凹槽设计,防止食物粘贴在刀片上,适用于切割鱼肉类、熟食、蔬菜、瓜果等的三德刀等。
2、副刀。刀刃长度:10-18cm之间。主要功能:副刀的处境其实很尴尬,它比主刀小,因此在处理一些相对大的食材时显得不够用,同时又比削皮刀大,所以在做一些细致工作的时候呢又显得太笨拙,不过比较适合一些手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。包括刀身小巧,适用于各种蔬菜及水果去皮,切片和切丝的水果刀,重量较轻,刀身较窄而薄、钢质纯,刀口锋利,使用灵活方便。主要用途是加工片、条、丝等原料形状的片刀等。
3、辅助刀具。如专为家庭设计,全力打造便捷厨房,一把剪刀可以完成厨房所以的剪切工作的厨房剪,主要是负责给果蔬去皮以及雕花用的,同时还可以处理一些很细致很琐碎的东西的削皮刀因为刀身细长同时又很轻薄所以可以很好的为生肉去骨,甚至可以处理禽类以及鱼类的剔骨刀,体形较小,刀刃不甚锋利。多用于刮去菜板上的污物,有时也用于鲜鱼除鳞的刮刀等。
-
放什么花桃花最旺盛呢
桃花最旺盛的时候通常是在春季。在种植桃花时,选择在春季进行种植,提供充足的阳光和水分,保持土壤湿润但排水良好,可以帮助桃花生长茂盛。此外,定期施肥、修剪和除草也是保持桃花生长旺盛的重要措施。...
-
红色衣服什么颜色最旺
通常情况下,红色衣服最旺时会搭配白色、黑色或金色。白色和红色形成鲜明对比,使红色更加突出;黑色与红色搭配更加饱满且显得高贵;金色与红色相得益彰,增添华丽感。然而,最佳搭配取决于个人喜好和场合需求。...
-
阳台种什么树最旺风水呢
阳台种植一些具有繁茂生长和旺盛生命力的树木可以带来良好的风水。一些适合阳台种植的树木包括:1.紫葳:紫葳树生长迅速,叶片丰盛茂盛,具有很高的生命力。它被认为能够吸引正能量,有助于调节气场与环境。2.花旗松:花旗松是一种长寿树木,树冠茂密,很适合阳台种植。花旗松...
-
装潢后多久可以入住
一般来说,装潢完成后,入住时间取决于多种因素,例如装修的规模、使用的材料和装修的方式等。通常情况下,如果是进行轻微的装修,例如刷漆、更换地板等,可能只需等待几天至一周即可入住。但如果是进行较大规模的装修,例如拆除墙壁、重新布线等,则可能需要更长的时间。最好...