高压锅压鸡肉要多久 使用高压锅压鸡肉要多久熟
1、如果是超市的食料肉鸡,10分钟就可以了,多了时间会压烂,如果是老母鸡,压20分钟后再用普通过小火慢炖30分钟,鸡汤入味好和。
2、高压锅压鸡肉的方法:
(1)把鸡洗干净,控水,掏出鸡肚子里的所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
(2)在鸡身上先抹上一层蜂蜜,再抹上一层盐,再抹上一层蚝油,再抹上一层料酒,最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
(3)把大葱洗干净切成段,再把生姜打皮洗净切成片,放在小碟里面备用。
(4)把高压锅四周都抹上一层花油,切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不要怕麻烦。
(5)把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开,再放中火烧五分钟。
(6)关火。等水蒸气出完后,打开锅盖,再抹上一层花生油,一层蚝油,再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
(7)等高压锅的水蒸气出完了,打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面,上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
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