素西葫芦饺子馅的做法
素西葫芦饺子馅的做法如下:
材料:
- 西葫芦 1根
- 香菇 5朵
- 豆腐 1块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 准备工作:将西葫芦和香菇洗净切碎,豆腐压碎,葱姜切末备用。
2. 将锅烧热,加入少许油,放入葱姜炒香。
3. 加入切碎的西葫芦和香菇,翻炒均匀。
4. 加入豆腐,继续翻炒数分钟。
5. 加入酱油,盐和少许糖,调味后翻炒均匀。
6. 关火后,加入红油豆瓣酱适量,拌匀。
7. 待馅料冷却后,可以制作饺子了。将馅料包入饺子皮中,可以选择水煮或者蒸煮两种方式。
8. 水煮饺子:将包好的饺子放入烧开的水中,煮至饺子浮起即可捞出。
9. 蒸煮饺子:将包好的饺子摆放在蒸锅上,用中火蒸10-15分钟即可。
10. 最后,将煮好的饺子装盘,淋上香油即可。
这样,一道美味的素西葫芦饺子就完成了。享用吧!
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