怎样做菜好吃不腻窍门 厨房大咖速成技巧分享
1、菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
2、锅要先烧热,再倒油;然后油要到达一定的温度才能放菜,这就是我们经常说的热锅凉油。
3、入锅炒的东西,不管是任何东西只要是菜都要保持一定的大小,比如丝,块。条类的,都要切得大小一样,这样搅拌的时候才能使材料在短时间内均匀炒热。
4、把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;炒菜时应用大火,如此可保持菜的美味及原色。
5、盐的作用。炒菜加盐会使菜里水分流出,伴随一部分水溶性营养物的流失。汤里加盐,则可以减少食物中营养物的流失。如果是想吃脆口性的菜品,放盐一般是要等到菜8成熟后在放,如果是肉类食品或是让菜炒的老一点,就要提早放盐。
6、味精和鸡精。他们都是增加菜品新鲜味道的,一般都是在快要出锅时候适量增加,鸡精本身含有约百分之十几的盐分,所以炒菜和做汤时如果用了鸡精,用盐量一定要减少。鸡精里还含有核苷酸,核苷酸的代谢产物就是尿酸,痛风患者应该少吃。
-
怎么供奉原神圣遗物
供奉原神圣遗物需要一些特定的步骤和注意事项。首先,你需要找到一个适合供奉的地方,通常是在一个安静祥和的地方,比如你的家中的神龛或者特定的供奉区域。接下来,准备一些用于供奉的物品,比如蜡烛、鲜花、水果、香等。这些物品可以用来表示你的虔诚和尊敬。然后,将你...
-
属狗男名什么最旺财
属狗男的名字并不直接决定他们的财运,但在中国文化中,有些名字被认为有助于吸引财运。例如,“富”、“财”、“发”等字在名字中出现可能会被认为是吉祥的。然而,一个人的财运更多地受到他们的个人努力、智慧和机遇的影响。所以,选择名字时,你可以考虑一些富有正能量...
-
家里供奉佛好吗怎么供奉
在家中供奉佛非常好,它可以带来平静和祥和的氛围。以下是一些常见的供奉佛的方法:1.选择一个安静、干净的地方供奉佛像,最好是住宅中的一个特定区域,可以是一个小神龛、供桌或供奉檯。2.选择一尊心仪的佛像,可以是释迦牟尼佛、观音菩萨、地藏菩萨等。可以根据自己的...
-
漳州尖椒几月份采摘
漳州尖椒一般在夏季采摘,主要集中在7月至9月期间。这是因为漳州的气候条件适宜尖椒的生长,且夏季的高温和日照充足有利于尖椒的生长和果实的发育。因此,在这个时候采摘的尖椒更加成熟、口感更好。...