绿豆老鸭汤的做法
绿豆老鸭汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面是绿豆老鸭汤的简单做法:
所需材料:
1. 老母鸭1只
2. 绿豆适量
3. 姜块适量
4. 大枣适量
5. 盐适量
步骤:
1. 将老母鸭清洗干净,切成块状。将绿豆浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
2. 将一锅水煮沸,将鸭块放入水中焯水,将鸭肉血水煮出。然后捞出鸭块,用清水冲洗干净备用。
3. 将清洗过的绿豆、鸭块、姜块和大枣放入炖盅或炖锅中。
4. 加入适量的清水,水量约为材料的2倍。将炖盅或炖锅盖好。
5. 将炖盅或炖锅放入蒸锅或炖锅中,用中小火炖煮2-3小时,直到鸭肉煮烂。
6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
绿豆老鸭汤煮熟后具有滋补养颜、清热解毒的作用,适合身体虚弱、体质偏热的人食用。
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