冻过的竹笋怎么做好吃

冻过的竹笋怎么做好吃，以下是一种简单的做法：

1. 将冻竹笋解冻后，用清水漂洗干净，并剥去外层硬壳。
2. 将竹笋切成薄片或者块状，根据个人喜好决定。
3. 准备一个锅，加入足够的清水，将竹笋放入煮沸的水中，煮约5-10分钟，直到竹笋变软。
4. 将煮熟的竹笋沥干水分。
5. 另取一口锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒出香味。
6. 加入少许盐和糖，炒匀。
7. 将竹笋放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调味料。
8. 最后，加入适量的鸡精或者其他调味料，调味即可。

温馨提示：炒竹笋的时间不要太长，以免影响其口感。此外，根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜或者肉类一起炒制，增加口感和营养。