花生疙瘩汤的做法

花生疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，使用花生和疙瘩面制作而成。以下是花生疙瘩汤的做法：

所需材料：
- 干花生 100克
- 疙瘩面 100克
- 葱 2根
- 姜片 3片
- 鸡汤或高汤适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菜（可选） 适量

步骤：
1. 将花生放入锅中干炒，炒至花生外皮变黄并有香味。取出花生，冷却后剥去外皮。
2. 将剥去外皮的花生放入砧板上，用刀切成小块备用。
3. 将疙瘩面放入碗中，加入适量的水搅拌成面团。面团揉搓均匀后，取小块搓成大小均匀的疙瘩。
4. 将葱切成葱花备用，姜片切成薄片。
5. 热锅中倒入适量的清水，将水烧开后放入疙瘩，煮熟后捞出备用。
6. 在同一个锅中倒入鸡汤或高汤，加入姜片煮沸，放入切好的花生和煮熟的疙瘩。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加其他调味品。
8. 最后，撒上切好的葱花和香菜，即可享用花生疙瘩汤。

温馨提示：根据个人口味的喜好，可以根据需求添加适量的蔬菜或其他配料，增加菜品的营养和口感。