丝瓜炒肉片怎么炒好吃
丝瓜炒肉片是一道非常经典的中式菜肴,下面是一种简单而美味的炒丝瓜炒肉片的做法:
材料:
- 300克猪肉片
- 1根丝瓜
- 2颗蒜瓣
- 1片姜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 首先,将猪肉切成薄片,加入适量盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2. 将丝瓜去皮切成薄丝,蒜瓣和姜切末备用。
3. 锅中加热适量食用油,将腌制好的肉片倒入锅中煎炒至变色熟透,捞出备用。
4. 锅中再加热适量食用油,放入蒜末和姜末炒香。
5. 放入丝瓜丝翻炒片刻,加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 最后,将煎炒好的肉片放入锅中继续翻炒均匀。
7. 炒至丝瓜丝变软熟透,即可关火装盘。
这样炒出的丝瓜炒肉片色香味俱佳,可以搭配米饭或面条食用,非常好吃。
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