方竹笋怎么做好吃
方竹笋是一种常见的蔬菜,可以做成多种美味的菜肴。以下是一种简单的做法:
材料:
- 方竹笋
- 肉片(可以是瘦猪肉或鸡肉)
- 青椒、红椒
- 蒜蓉、生姜末
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉
- 鸡精、葱花
步骤:
1. 将方竹笋剥去外皮,切成片状,青椒、红椒洗净切丝备用。
2. 热锅烧热,加入植物油,放入蒜蓉、生姜末炒香。
3. 加入肉片煸炒,炒至变色。
4. 加入方竹笋继续翻炒,稍微煸炒一段时间,加入适量的生抽、料酒,煮至方竹笋变软。
5. 加入洗净的青椒、红椒,炒匀。
6. 调入适量盐、胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后,撒入一些鸡精和葱花,翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 炒菜时火候要掌握好,方竹笋煮至变软即可,不要煮得过久,以免口感不好。
- 可根据个人口味适量添加调味料,可加入辣椒或其他喜欢的配料。
- 如果喜欢汤汁多一些,可以适量加入高汤或水煮开,但不要倒太多,以免失去方竹笋的原味。
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