柠檬蜂蜜怎么做法 怎么自制柠檬蜂蜜
1、首先就是用盐和小刷子给柠檬来一个全身大扫除, 除掉表面的蜡并搓洗干净,然后晾干水分。
2、接着用刀把柠檬果肉和果皮分开,还要记得把柠檬籽去掉哦,然后就可以在果肉中加入糖腌制了,在腌制果肉的时候,我们就可以腾出我们的小手手来把柠檬果皮切成细条了。
3、然后在锅里加入冷水和柠檬皮煮,水开后继续煮三分钟左右,倒掉水继续加冷水和柠檬皮煮,以此类推煮三次,这样就可以把柠檬皮的苦味去除。
4、第三次煮好后,倒掉水,用冷水冲洗三遍柠檬皮,尽可能多的甩干水分。
5、在锅中倒入腌制好的柠檬肉和柠檬皮,不要加水。此时柠檬肉里会有很多水份,中火煮,不时翻炒,煮至柠檬皮变得有点透明即可关火,稍微冷却后加入蜂蜜,趁着还有余温的时候赶紧装罐,完全冷却后密封放入冰箱冷藏即可。
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