四川人端午节吃什么 四川人端午节吃哪些食物
1、四川粽子。四川粽子制作颇多讲究,多用糯米和饭米混合,加入腊肉颗颗,再放进花椒,做成圆锥形再用青绿色的竹叶包起来。比较特别的是他们有的会加入四川人喜欢的花椒。
2、苋菜。苋菜大多生长在四川,云南等地,一般上市季节在初夏,分为红苋、绿苋和彩苋,苋菜营养价值很高,含有人体所必须的蛋白质,碳水化合物,粗纤维,多种氨基酸,多种维生素及微量元素等,是一种热量低,含钙量高的蔬菜,而在端们节这一天四川所吃的苋菜主要是吃红苋菜,红苋菜也是好多地方必吃的“十二红”中的一红。
3、咸鸭蛋。一说到咸鸭蛋,想着那鲜,香,松,软,满口带沙,富得流油的咸蛋黄,就忍不住直流口水,咸鸭蛋我们又叫盐鸭蛋,腌鸭蛋,咸鸭蛋中含有的钙和铁含量比鸡蛋和鲜鸭蛋高,端午节一到,预示着炎炎夏日即将到来,端午节吃咸鸭蛋,寓意帮助我们避暑祛毒。
4、李子。李子是一种酸酸甜甜,口感脆爽的水果,对四川人来说,端午节吃李子寓意”子孙繁衍和桃李满天下“其实也就是代表着人们对节日的美好祝福,我们在挑选李子时,不要选太硬的,太硬较生,吃起来会很酸,口感不好,最好选择外皮光滑饱满带有白粉,捏起来微微有点软的,这样的李子,成熟度刚刚好,而且很新鲜,口感脆嫩酸甜很好吃,李子含有较多果酸,热量不高,有助说促进消化,但不宜多吃。
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