雪媚娘的皮可以放微波炉加热吗 雪媚娘的皮能放微波炉加热吗
1、雪媚娘的皮可以放微波炉加热。
2、主料:糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、细砂糖30克、热水10克、黄油12克。
3、辅料:淡奶油100克、细砂糖10克、芒果1个、糕粉(糯米粉)60克。
4、制作糕粉:把60克糯米粉放入锅内小火翻炒至熟,备用;
5、准备好食材:糯米粉65克、玉米淀粉20克、牛奶110克、热水10克、细砂糖30克、黄油12克;
6、糖用热水化开后放入牛奶中搅拌均匀(因为这是用微波炉来制作雪媚娘皮,所以牛奶多了10克);
7、再将糯米粉和玉米淀粉筛入牛奶中,搅拌面糊;
8、面糊会有块状粉类,用面粉筛过滤一遍;
9、过筛后的液态面糊倒入微波炉加热盒中;
10、盖上盖子(留个开口),放入微波炉,高火4分钟即可;
11、黄油隔热水融化,倒入蒸好的雪媚娘皮面团中;
12、戴上一次性手套,待稍微晾凉后,将面团揉至光滑,然后放入冰箱冷藏1小时降温;
13、100克淡奶油加10克细砂糖打发至8分硬度;
14、芒果去皮切块;
15、冷藏好的雪媚娘面团分成约每个30克小剂子6个;
16、小剂子揉圆后,将面团放入糕粉中滚一圈;
17、面团用擀面杖擀成薄片;
18、加入一勺淡奶油,放上一块芒果;
19、将饼皮移入1个小碗中,再加上一勺淡奶油(可以用雪媚娘模具);
20、把边缘向中间靠拢并捏紧收口,收好后,撒一点点糕粉防粘;
21、将雪媚娘从碗里倒扣出来,取油纸托放置;
22、再将雪媚娘放入吸塑盒中,冰箱冷藏2个小时更美味!
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