蒸酒剩下的酒糟有什么用 酒糟的作用
1、用做鱼饵。用烧酒设备做过酒的朋友肯定知道,酒糟在屋子里存放一段时间后,味道比较浓烈,不讨人喜欢。但如果我们将酒糟做成鱼饵放水水中,这种浓烈的味道就变成了优点,能够吸引来更多的鱼儿。并且可以使用诱饵钓饵两者为一体,迷惑了鱼,会变得更容易上钩。选用新鲜酒糟是关键的一步,如果是晾晒过的,或者放置过久的酒糟,因为水分失去了过于蓬松,很难沉入水底。在使用时可以和上稀泥,帮助它沉入水底。
2、用作配糟。配糟烧酒就是将已经蒸过酒的糟,兑到已经蒸熟的粮食里面继续发酵(要用新鲜的酒糟,不能用过夜的)。采用固态发酵时,很多地方会加辅料或配糟,刚刚从烧酒设备中出来的新鲜固态酒糟,用做配糟是非常好的。
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