苹果果脯的做法 家常烤制苹果果脯的方法分享
1、食材。
苹果若干个、盐若干。
2、做法。
(1)盆中放水,放入适量食盐,不用太多,淡盐就可以,搅动食用盐在水中化开。
(2)苹果去皮去核后,切8块,泡下盐水防止苹果变色。
(3)蒸锅水开后平铺苹果块,中火大概蒸10分钟左右,蒸透就可以,取出放烤盘。
(4)烤箱预热120℃,烤180分钟,因为是第一次蒸和烤,水份比较多,所以烤的时间会长些,当然也可以提前晒至半干再进行烤制。
(5)烤到颜色略微发深后,再入蒸锅,蒸10分钟取出入烤箱,这就是第二次蒸和烤,烤箱110℃烤120分钟就可以。
(6)取出再蒸10分钟后烤箱100℃烤60分钟,看看烤的状态,因为苹果品种不同所以水份不同,而苹果的大小不同所用时间也会不同,所以一定要根据自己烤箱的性能和苹果的实际情况而定烤多长时间。
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