芥蓝菜的腌制方法 芥蓝菜的腌制方法与步骤
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1、用料:芥蓝适量、盐适量、醋适量。
2、芥菜简单洗洗,晾晒到杆和叶片都变软,不要晒到太干。
3、如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康,甩净水分后放盐揉一揉,盐也不要放多了,不然会变苦。
4、有人到这一步就直接装罐了,其实切一切以后开盖就能直接吃更方便。
5、挤出多余水分,找个干净罐子,一定要把菜塞紧压实了,最后在表面撒一点点醋腌制一个星期以上即可。
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