手工川贝枇杷膏的做法 手工川贝枇杷膏怎么做
经验3.02W
1、用料:枇杷果5斤、川贝10g、冰糖600g。
2、新鲜枇杷洗净(可以多洗几遍),去蒂。
3、用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍,方便去皮。
4、去皮,去核,去核膜。
5、倒入锅中,加入冰糖(切记不用加水)。
6、大火煮沸,转中火慢慢熬。
7、果肉熬透,汤汁收的差不多。
8、用破壁机,打成糊状。
9、用炒锅,开小火不停搅拌收汁。
10、搅拌出纹路没有立即消失时加入川贝粉。
11、汤汁收尽,炒制浓稠状态即可。
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