凉菜可以放冰箱吗 凉菜能不能放冰箱
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1、短时间内还要食用可以不放冰箱。隔夜的话,不可以不放。
2、因为空气中的有害细菌,会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩饭剩菜上繁殖,而且肉类的蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大都会产生有害物质,严重危害健康。
3、世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议:熟食在室温下不得存放2小时以上,应及时冷藏(最好在5℃以下)。所以无论冬天有多冷,一定要提醒粑粑麻麻们将剩饭剩菜放进冰箱哦!
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