珍珠奶茶要如何做才好喝 奶茶中的珍珠如何制作
1、珍珠奶茶做法:
(1)将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。
(2)在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。
(3)将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。
(4)将作法3雪克杯中加入果糖,盖上盖子摇匀。
(5)再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
2、珍珠的做法:
(1)准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中,加热煮熟。
(2)煮沸之后,把黑糖水倒入木薯粉当中,反复搅拌成面糊形状。
(3)搅拌成面糊形状后,放在桌台上,依次切成块状。
(4)把切成块的面团揉成圆球形状,在上面撒上些许木薯粉,放入盒中冷藏可以保存2—3个月。
(5)把珍珠放入锅中,反复的搅拌,避免粘粘到锅中,慢慢等到珍珠全部浮在水面上。
(6)等到浮起来后,盖上盖子在继续焖15分钟,到时间后就完成了。
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