大肉排骨怎么做好吃
做一道香甜美味的大肉排骨,可以参考以下步骤:
材料:
- 大肉排骨 500克
- 料酒 2汤匙
- 生姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 生抽 3汤匙
- 黑糖 2汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将大肉排骨洗净,放入锅中加入适量水和料酒,煮沸去腥。捞出冲洗干净备用。
2. 生姜切片,大蒜剁碎备用。
3. 在锅中加入少量食用油,将姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入生抽和黑糖,翻炒至糖溶化。
5. 将煮好的排骨加入锅中,翻煮均匀。
6. 加入适量清水,水量要稍微多一点,大约能盖过排骨。
7. 大火煮沸后,转小火炖煮约30-40分钟,直到排骨变得软糯入味。
8. 最后,加入适量盐调味,煮至汤汁浓稠即可。
温馨提示:炖煮的时间可以根据个人喜好来调整,如果喜欢更加软糯的口感,可以多煮一段时间。同时,也可以根据个人口味加入一些其他调料,如辣椒粉、料酒、八角等,增添风味。
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