红菌排骨汤的做法
红菌排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是该菜的具体做法:
原料:
1. 排骨500克
2. 鲜红菌100克
3. 老姜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 鸡精适量
8. 葱段适量
9. 食用油适量
10. 温水适量
步骤:
1. 将排骨洗净后放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
2. 锅中烧热适量的食用油,加入切好的姜片煸炒出香味,然后加入适量的料酒炒匀。
3. 将焯水后的排骨放入锅中翻炒一会,使其呈现出微微焦香的颜色。
4. 加入适量的温水,水量要稍微多一些,然后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精。
5. 放入清洗干净的红菌,再将葱段放入锅中,将火开至大火煮沸。
6. 煮沸后,将火调小,继续煮20-30分钟,待汤汁浓稠,排骨熟烂即可。
7. 最后,根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
红菌排骨汤做好后,色香味俱佳,既能提供丰富的蛋白质和营养物质,又能增添食欲,非常适合作为一道家常汤品。
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