红焖大虾的做法大全
红焖大虾是一道美味的海鲜菜品,以下是一种常见的做法。
材料:
- 大虾:约500克
- 姜蒜葱末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 红糖:适量
- 盐:适量
- 鲜汤:适量
- 红辣椒:适量
- 胡萝卜:适量
- 青椒:适量
- 豆瓣酱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将大虾洗净,去除虾线,剪去虾须。
2. 锅中加入食用油,烧热后放入姜蒜葱末炒香。
3. 放入大虾翻炒几下,加入适量料酒炒匀。
4. 加入适量生抽、老抽、红糖、盐,翻炒均匀。
5. 倒入适量的鲜汤(或清水),加入红辣椒、胡萝卜、青椒和少许豆瓣酱。
6. 煮沸后转小火焖煮约10分钟至大虾熟透,汤汁浓稠即可。
7. 装盘,撒上葱花点缀,即可享用。
本做法仅供参考,可以根据个人喜好和口味的改变适量调整调料和食材的使用。
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