扇子骨是什么肉

扇子骨不是肉，而是一种骨头。它通常是从禽类或动物的胸肉部分中提取的，具有扇形的形状，因此被称为扇子骨。在食物准备过程中，扇子骨常常被用于制作烤肉或炖汤等菜肴。