玉米面包子的做法大全
玉米面包子的做法大全:
材料:
- 玉米面粉:2杯
- 白面粉:1杯
- 温水:1杯
- 酵母:1包
- 糖:2汤匙
- 盐:1茶匙
- 玉米粒:1杯
- 猪肉末:1杯
- 葱花:适量
- 酱油:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 蒜蓉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 先将酵母和糖加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,待发酵。
2. 在一个大碗中,将玉米面粉、白面粉和盐放入,搅拌均匀。
3. 将发酵好的酵母水倒入面粉中,搅拌均匀成面团。
4. 面团揉至光滑,盖上湿布,放置温暖的地方进行发酵,待面团发至两倍大。
5. 在一个平底锅中,加入适量的植物油,将蒜蓉炒香。
6. 加入猪肉末翻炒,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精,炒匀。
7. 加入玉米粒和葱花,继续翻炒均匀,最后加入酱油调味。
8. 将发酵好的面团搓成小剂子,擀成圆形饼皮。
9. 将馅料包入饼皮中,捏紧口部封口。
10. 在蒸锅中摆放包子,保持适当间距,盖上锅盖,大火蒸15分钟。
11. 蒸好的玉米面包子即可享用。
温馨提示:
1. 发酵时间要根据环境温度来调整,一般为1-2小时。
2. 馅料可以根据个人喜好进行调整,也可以加入其他配料如香菇、豆腐等。
3. 包子搓面团时,尽量保持面团的柔软度,以便擀成薄饼皮。
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