凉拌海茸的做法
凉拌海茸是一道简单而美味的凉菜,下面是一种常见的凉拌海茸的做法:
材料:
- 海茸:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 红椒丝:适量
- 蒜末:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将海茸提前浸泡在温水中约1小时,待软化。
2. 将葱姜用刀剁碎,备用。
3. 将泡软的海茸洗净,切成块状备用。
4. 将炒锅烧热,加入适量的食用油,将葱姜炒香。
5. 加入切好的海茸炒熟,加入适量的盐、酱油、醋调味,翻炒均匀。
6. 炒好的海茸装入盘中,撒上红椒丝和蒜末,装饰上香菜。
7. 放入冰箱冷却,凉拌海茸即可食用。
注意事项:
- 浸泡时间不要过长,以免影响口感。
- 调味料可以依个人口味进行调整,多加少加根据个人喜好。
- 配料也可以根据自己的喜好进行调整,增加其他的蔬菜或配菜。
- 凉拌海茸最好在放入冰箱冷却一段时间后食用,这样口感更佳。
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