白木耳怎么烧好吃

白木耳是一种富含膳食纤维和营养的食材，可以用来烧制美味的菜肴。以下是一种简单又好吃的白木耳烧法：

材料：
- 200克白木耳
- 适量的瘦肉，切成丝
- 适量的青椒和红椒，切成丝
- 适量的姜和蒜，切末
- 适量的盐、糖和生抽
- 适量的淀粉和水混合成的芡汁

步骤：
1. 白木耳提前泡发好，去掉根部，洗净。
2. 将木耳切成小块备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳块和青红椒丝翻炒均匀。
5. 加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。
6. 倒入芡汁，翻炒至汤汁变稠。
7. 最后进行一次快炒，使得所有材料均匀沾上汤汁。
8. 炒好的白木耳可盛盘享用。

小贴士：
- 在炒基本材料之前，可以用开水焯烫一下白木耳，以去掉潜藏的残留物质。
- 可根据个人口味添加适量的辣椒、调味料或其他蔬菜。
- 烧白木耳的时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。