酵母菌是有益菌还是有害菌

酵母菌可以是有益菌也可以是有害菌，具体取决于酵母菌的种类以及它们的数量和活动情况。

有益的酵母菌通常指的是在食品、饮料以及保健产品中被使用的酵母菌，如酿酒酵母、发酵酵母等。这些酵母菌可以增强食品的口感和品质，促进肠道健康，增加营养成分等。

然而，一些酵母菌也可能对人造成危害，例如霉菌就是一种产生毒素的酵母菌，某些人暴露在其环境中可能会引起过敏反应、呼吸道感染等症状。此外，大量的酵母菌生长也可能导致食品腐烂以及某些疾病的发病，如阴道念珠菌感染、酵母菌感染性皮炎等。

因此，酵母菌既有益也有害，我们需要对不同类型的酵母菌进行区分，并采取相应的措施来确保其合理利用和管理。