当归黄芪猪蹄汤的做法
当归黄芪猪蹄汤是一道具有补血养颜功效的汤品。下面是它的做法:
所需材料:
- 猪蹄2只(约500克)
- 当归适量
- 黄芪适量
- 红枣适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪蹄剁成小块,洗净后放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 在另一个锅中,加入适量的水烧开,放入猪蹄块,加入适量的料酒焯水,捞出备用。
3. 准备一个炖锅,加入足够的清水(约2-3升),放入猪蹄块、姜片、当归片、黄芪片和红枣。
4. 开小火煮沸后转为文火,慢慢炖煮2-3小时,直到猪蹄肉变得酥烂。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 猪蹄可以提前用凉水浸泡一段时间,以去除腥味。
2. 炖煮的时候需要文火,以充分释放药材的营养成分。
3. 根据个人喜好,还可以加入其他滋补食材,如枸杞、党参等。
4. 孕妇、经期、产妇和病后需要特别注意药材的使用量,最好在医生指导下食用。
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