牛肉杜仲汤的做法
牛肉杜仲汤是一道营养丰富的汤品,常用于调理身体和补充体力。下面是牛肉杜仲汤的做法:
所需材料:
- 牛肉:500克
- 杜仲:50克
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 温水:适量
步骤:
1. 首先,将牛肉洗净后切成块状备用。杜仲用温水泡发,发软后捞出备用。
2. 热锅倒入适量的食用油,加入姜片煸炒出香味。
3. 将牛肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀,去腥味。
5. 加入足够的清水,使牛肉完全浸泡。大火煮沸后,转小火慢炖1-2个小时,直到牛肉变得十分酥烂。
6. 将杜仲、红枣和枸杞加入锅中,再煮沸15-20分钟,以便杜仲的药性充分溶解到汤中。
7. 最后,加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 如果牛肉比较老或较硬,可以事先用温水泡软。
- 料酒可以用来去腥味,使汤更加鲜美。
- 煮的时间越久,牛肉越酥烂,汤的口感也会更好。
- 可以根据个人口味加减糖和盐的量。
希望这个做法可以帮到你,祝你成功做出美味的牛肉杜仲汤!
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