羊肚菌的煲汤做法
羊肚菌煲汤是一道美味营养的汤品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 羊肚菌:适量
- 瘦猪肉:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 首先将羊肚菌用清水洗净,切成薄片备用。
2. 瘦猪肉切成薄片,用料酒腌制一段时间。
3. 将锅中加入适量清水,放入姜片和红枣,煮沸后去掉浮沫。
4. 加入羊肚菌和腌制好的瘦猪肉,继续煮沸。
5. 调小火炖煮20分钟左右,至猪肉和羊肚菌都熟透。
6. 最后加入枸杞和适量盐,煮1-2分钟至枸杞变软。
7. 关火后盖上锅盖,焖5分钟,让味道更加浓郁。
尽管这是一种常见的制作羊肚菌煲汤的做法,但还可以根据个人口味的喜好进行调整,例如可以加入其他蔬菜或调味料,使汤更加丰富多样。
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