鱼汤怎么做好吃 鱼汤的价值
1、鲈鱼洗净,用刀片成鱼片。
2、鱼骨和鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀。
3、放淀粉拌匀,腌制20分钟。
4、番茄切丁,姜切片。
5、油温烧至7成热,放泡椒、姜蒜片、葱段炒香。
6、鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
7、鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
8、鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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