怎么做手抓饼既简单又好吃 手抓饼做法
1、小麦面粉300克、南瓜260克、白芝麻、奶油、色拉油、白糖。
2、南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟或是放入微波炉中叮熟后捣成泥,依个人口味加入适量的白糖,拌匀。
3、再加入面粉,用筷子将其拌匀后再用手揉成面团,盖上保鲜膜或湿润的纱布让其饧20分钟。
4、将饧好的面团揉搓成长条,再分成约50克重的小剂子。
5、将小剂子按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮。
6、在擀好的面皮上刷上一层融化的奶油,再撒上熟芝麻。
7、将面皮沿长边抓叠成长条状,由一头开始将其盘卷起来,再用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的圆饼。
8、平底锅用小火加热,再刷上少许的油,下入饼胚,小火将其烙黄一面后翻面,最后烙至两面金黄熟透后用筷子将其趁热掀松即可。
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