在家做冰棍做法大全 在家也能轻松做出美味无添加的冰棍
1、红豆冰棍
食材:红豆100克,冰糖35克,藕粉30克
做法:准备红豆,红豆要选择新鲜饱满的,有的朋友说红豆很难煮软烂,这点跟红豆有关系,新鲜的红豆容易煮软。如果在实体店买红豆,可以观察一下红豆的色泽和红豆表面,色泽越深质量越好,红豆表面没有虫口,生虫的红豆不建议购买了。红豆挑出泥沙,冲洗干净,把红豆和500毫升水放入多功能电煮锅,按下“炖煮”功能,选择了炖煮120分钟。红豆煮软烂后,放入35克冰糖,这冰糖的分量吃起来不会感觉很甜,喜欢甜一点要多放一些冰糖,把冰糖煮融化。把30克藕粉加入碗中,加入100毫升凉开水,把藕粉和水搅拌均匀。把藕粉水倒入多功能电煮锅,用电煮锅多煮沸。煮好的红豆汤放凉,再倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻6小时左右。
2、奶香绿豆冰棍
食材:绿豆、奶粉、糯米粉、冰糖
做法:准备200克绿豆,提前冲洗干净,浸泡4个小时左右,浸泡后的绿豆,更有利于煮开,还能缩短一定的时间。准备一个普通的锅就行,倒入绿豆,加入600克清水,50克冰糖,没有冰糖,用白糖也可以,具体糖分的多少,请根据个人口味来,大火煮开后,小火再煮35分钟,基本就会熟透开花了。接着加入20克糯米粉,这是为了增加口感,软糯可口,不会硬邦邦的,记得别忘了。接着再倒入2勺奶粉,奶香味就靠这个了,如果没有奶粉,用纯牛奶也可以,记得搅拌均匀,想要奶香味十足,这一步很关键。小火继续煮,边煮边搅动,看着黏稠的样子,就基本差不多了,接下来就是关火冷却,让它自然放凉一点。模具有很多种,可以买自己喜欢的样子,有长的,有短的,有卡通的,把绿豆汁倒入模具中,插入雪糕棍,冷冻6个小时即可。等时间到了,脱模就能吃啦,豆香味十足,一口一口舔着,幸福感爆棚,天气炎热了,就吃上一根,百分之百还原儿时味道,有喜欢的小伙伴,一定要试一试,记得收藏,孩子们肯定喜欢,美味无添加的绿豆冰棍。
3、荔枝冰棍
准备原料:新鲜的荔枝两斤,冰棍模具一套。
做法:首先把新鲜的荔枝去壳去仁,放入破壁机中,加入正好没过食材的清水,打制成细腻的荔枝汁。随后把果汁通过滤网过滤到一个碗中,只留下无杂质的果汁。之后把果汁均匀的倒入冰棒模具中,盖上盖子,插上冰棒棍,然后放在冰箱冷冻六小时以上,就可以取出品尝了。
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