莲藕怎么挑选 莲藕的简介
1、可以这样挑选:
(1)藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感愈松软。
(2)通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
(3)带有湿泥土:没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置于阴凉处约一周。
2、藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果,在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植,藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知,生机红绿清澄里,不待风来香满池,”藕也是种植区的农业重要经济作物,藕为睡莲科植物。
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