土豆糯米小饼的做法 土豆糯米小饼的做法是什么
1、糯米粉100克 土豆100克 水适量100克左右。
2、白芝麻(熟)35克 白糖35克 橄榄油35克。
3、土豆去皮切块,放在碗里入开水锅蒸熟,蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋,用擀面杖擀压成土豆泥,将糯米粉与土豆泥放在一起,用手抓捏均匀成颗粒状
4、放入适量的清水,常温的就可以,合成光滑的糯米团稍醒,炒熟的芝麻用料理机打碎,加入白糖,橄榄油,拌合均匀即成馅,将糯米团搓成粗细合适的条,切成段,用手滚圆,取一个糯米团,用手按一个窝,放入适量的芝麻馅压实,慢慢收口,最后将口捏紧不露馅,按扁后再粘上芝麻,压一下防止掉落。
5、不粘锅放入少量的油,将糯米饼放入小火煎熟,两面金黄就好了。
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