家常炖黄菇鱼的家常做法 家常炖黄菇鱼的家常做法步骤
1、准备用料。黄骨鱼、生抽、孜然粉、陈醋、料酒、蒸鱼豉油、姜、蒜、辣椒、紫苏、盐。
2、将黄骨鱼洗净,两边的刺除掉。
3、蒜,辣椒,姜切片备用。
4、锅里放油,待油温上升。
5、将黄骨鱼放锅里先煎,一面煎好之后再换另外一面煎。
6、煎好的黄骨鱼用碗装好,然后往锅里放辣椒备炒一下。
7、倒入蒜片,姜片继续备炒。
8、炒好之后,往里放水,生抽,陈醋,料酒,蒸鱼豉油,盐,紫苏,盖好盖子,大火待水烧开。
9、将煎好的黄骨鱼放入锅里,烧个2~3分钟,然后放孜然粉即可。
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