腌腊肉制作方法 腌制腊肉的做法
1、五花肉不用洗,直接切条。准备香料热锅,将盐、花椒、八角和辣椒放入锅中用小火炒制,直至有烟冒出,但不变黑。将炒好的香料,均匀的涂抹在猪肉上,然后静置10分钟左右,加入高度白酒。
2、加入酱油均匀搅拌,放置于阴凉处,温度不得超过5度的环境,加入几颗冰糖。或将腊肉放入冰箱腌制,腌制时间越长越入味。腌制过后,就要正式晾晒了。取穿串的铁签子穿孔,后用棉线绑上放至在干燥处,天晴可以晒一下。
3、晾晒七天就完事了。将锅中先放入大米,然后依次加入茶叶、果壳与桔子皮,然后撒入白糖。这一步就是烟熏,所以料要放足,最后加入松针。松针上面铺上锡纸,或用报纸代替,然后将腊肉放在报纸上,熏制20分钟左右。
4、中途会伴随黑烟冒出,盖上锅盖,然后在四周用毛巾将其盖上。烟熏过后的腊肉可用牙刷清理上面的灰尘,放入蒸盘锅里加水蒸制15-20分钟,即可得到到原汁原味的腊肉。这就是腊肉最直接的做法,蒸制过后就可食用。
-
财库什么日子最旺
财库最旺的日子一般是以下几个时期:1.放假日或节假日:比如春节、国庆节等,这些时期人们有更多的时间、精力和经济条件去进行消费和理财,所以财库往往更繁忙。2.月末或年末:很多人在月末或年末都会进行理财规划、资产调整等工作,所以在这些时间点,财库也往往会更繁忙。...
-
茶花什么时候长得最旺盛
茶花通常在春季和秋季长得最旺盛。春季是茶花的生长季节,气温适宜、阳光充足,有利于茶花的生长和开花。而秋季,尤其是九月至十月,也是茶花盛开的时候,这时候的气候凉爽,茶花的开花期会很长。在适宜的气候条件下,茶花还会达到最佳的生长状态。...
-
红色衣服什么颜色最旺
通常情况下,红色衣服最旺时会搭配白色、黑色或金色。白色和红色形成鲜明对比,使红色更加突出;黑色与红色搭配更加饱满且显得高贵;金色与红色相得益彰,增添华丽感。然而,最佳搭配取决于个人喜好和场合需求。...
-
吃什么对大脑好
吃什么对大脑好取决于食物的营养成分。一般来说,以下食物有助于大脑健康:1.**脑力食物**:富含Omega-3脂肪酸的食物,如鲑鱼、鳕鱼、亚麻籽、核桃等,对大脑功能有益。2.**蔬菜和水果**:深色蔬菜和水果富含抗氧化剂和维生素,如蓝莓、菠菜、胡萝卜等,有助于保护大脑健康。3...