猪肝和什么蔬菜搭配好

猪肝搭配好的蔬菜有：
1. 青椒：青椒炒猪肝是一道常见的家常菜，青椒的爽脆口感和猪肝的鲜嫩搭配在一起，口感更丰富。
2. 豆芽：猪肝炒豆芽是一道清淡的健康菜，豆芽的脆嫩口感和猪肝的鲜香相互衬托，味道鲜美。
3. 胡萝卜：猪肝炒胡萝卜是一道营养丰富的菜肴，胡萝卜的甜脆口感和猪肝的鲜嫩相互搭配，味道独特。
4. 蘑菇：猪肝炒蘑菇是一道口感鲜美的菜肴，蘑菇的细腻口感和猪肝的嫩滑相得益彰，味道浓郁。
5. 青菜：猪肝可以与各种青菜搭配，如菠菜、油菜、西兰花等。这些青菜口感清爽，与猪肝相互融合，味道清香可口。

总的来说，猪肝和蔬菜的搭配可以根据个人口味和喜好来选择，既能增加菜肴的口感和营养，也能提升味道和丰富性。