山楂糕制作方法
制作山楂糕的步骤如下:
材料:
- 山楂:适量
- 糯米粉:200克
- 白糖:100克
- 温水:适量
步骤:
1. 将山楂去核并切成小块备用。
2. 混合糯米粉和白糖,加入温水适量,并搅拌均匀,直到没有颗粒。
3. 将山楂块放入一个锅中,加入足够的水,煮至山楂变软。
4. 将煮熟的山楂块捞出,用勺子压碎成泥状。
5. 将山楂泥倒入糯米粉糊中,搅拌均匀。
6. 将糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到糯米糕熟透。
7. 蒸熟后,将糯米糕取出放凉,切成块状即可食用。
注意事项:
- 在搅拌糯米粉和白糖的时候,温水的份量可以适当调整,以确保糊状不太稀也不太干。
- 在蒸煮的时候,要确保锅盖严实,以免水蒸气进入糯米糕中影响口感。
- 根据个人口味,还可以添加其他坚果或干果,增加风味多样性。
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