山药肉末汤的做法
山药肉末汤的做法如下:
材料:
- 山药:250克
- 猪肉末:100克
- 青菜:适量
- 姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 山药去皮,切成片或块,放入清水中浸泡10分钟,然后用清水洗净备用。
2. 青菜洗净,切成段备用。
3. 热锅中加入适量食用油,放入姜蒜炒香。
4. 加入猪肉末煸炒,炒至变色。
5. 加入山药片继续翻炒1分钟。
6. 加入适量热水,待水烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入盐和鸡精调味,再放入青菜段煮2分钟即可。
8. 关火后稍微闷一会儿,即可盛出享用。
注意:
- 山药有涩味,建议浸泡一段时间或预先焯水可去除涩味。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
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