手工红薯粉条怎么做

手工红薯粉条的做法如下：

材料：
- 200克红薯粉
- 适量清水
- 少许淀粉

步骤：
1. 将红薯洗净后，切成小块。
2. 将切好的红薯放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成泥状。
3. 将红薯泥倒入一个大碗中，加入少许淀粉，搅拌均匀。
4. 将碗中的混合物置于锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物开始变稠。
5. 将稠化的混合物倒入平板或者砧板上，用刮刀将其铺平。
6. 等待红薯混合物稍微冷却后，用刀将其切成长方形的块状。
7. 将切好的块状红薯粉，放置于通风处晾干，晾干时间需要根据天气状况来决定，大约需要24-48小时。
8. 当红薯粉干燥后，即可放入锅中煮熟或者用开水冲泡即可食用。

温馨提示：在做红薯粉条的过程中，根据红薯的水分含量不同，淀粉的用量可能会有所调整。可以适量加入淀粉，使红薯泥的稠度适中。在晾干红薯粉条的过程中，可以将其放置于通风处，或者利用阳光的热量来加快干燥的速度。