油炸红薯片的做法
油炸红薯片的做法如下:
所需材料:
- 红薯
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 将红薯削皮并切成薄片。可以使用刀切或者使用刨刀器。
2. 将切好的红薯片放入清水中浸泡10-15分钟,去除淀粉,使得炸制后的薯片更加脆口。
3. 取一锅,倒入足够的食用油,放在中火上加热。
4. 当油温达到160-180°C时,将红薯片放入油锅中炸制。
5. 等待红薯片浮起并金黄色时,将其捞出放在纸巾上吸油。
6. 炸制其他红薯片,重复上述步骤。
7. 最后,撒上适量的盐,即可享用美味的油炸红薯片。
温馨提示:使用温度计确保油的温度控制在安全范围内,同时也可避免炸制时间过长导致红薯片过度焦糊。另外,切片尽量保持大小相同,以便在炸制过程中同一时间熟透。
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