葫芦干怎么做好吃
葫芦干是一种以葫芦为原料制作的传统糕点,口感香甜,外酥内软。以下是制作葫芦干的步骤:
材料:
- 葫芦:一个中型,切成薄片
- 麦芽糖:40克
- 麦片:适量
- 炼乳:适量
- 油:适量
步骤:
1. 将切好的葫芦片稍微用清水浸泡30分钟,去除葫芦的涩味。
2. 将浸泡好的葫芦片煮沸,然后过冷水,沥干备用。
3. 在炸锅中加热油,炸葫芦片至金黄色,捞出沥干油。
4. 将炸好的葫芦片放入预热180度的烤箱中,烤5分钟至表面金黄酥脆。
5. 取出烤好的葫芦片,轻轻拍打松脆后,放入炼乳中浸泡片刻。
6. 取出浸泡好的葫芦片,撒上一层麦芽糖和麦片即可。
温馨提示:根据个人口味,可以适量添加其他食材调味,如花生碎、巧克力碎等。此外,烤制时要注意火候掌握好,以免过焦或过生。
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